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單人型消費經濟崛起“小包裝”食品飲品成趨勢2019-03-1512:12:23來源：中國臺州網-臺州日報作者：施煒最近，國金證券研究所發布了一份題為《單身經濟崛起，消費新勢力抬頭》“單身經濟”研究報告。一時間，“單身經濟”的相關報道鋪天蓋地。從報告中可以發現，在單人型消費經濟中，“小包裝”產品扮演了非常重要的作用。記者走訪本地線下大型商超、便利店和新型零食零售店，發現“小包裝”飲食類產品不僅在單身獨居群體中大受歡迎，也成為了多人口家庭的熱門選擇。“小包裝”零食滿足各類消費者需求近年來，來伊份、百草味、老婆大人之類的散裝小包裝零食零售品牌在臺州開出了不少分店，此外，三只松鼠這類原本只有線上銷售渠道的網紅品牌也在線下布局了連鎖實體店，賺足人氣。每月8日是老婆大人品牌的會員日，消費者們可以享受8.8折的優惠。這一天，無論是工作日還是公休日，從早到晚店里都會擠滿形形色色的消費者。“這種獨立小包裝設計，可以控制攝入量不多吃，也方便攜帶，出門上班順便拿幾包，和朋友、同事分享都是很好的。”在老婆大人黃巖東官河路店，王女士正在貨架前精挑細選，“還有一點，小包裝的設計選擇起來更自由，喜歡的品類可以多買點，新品種我買個一包兩包嘗嘗也可以。”除了像王女士這樣的青年上班族，有娃家庭也是該類店鋪的主力消費群體，店內有不少中、老年人群在選購。“小包裝的干凈，拆一包就吃一包，不怕壞。像以前那種大袋的吃不完要找夾子夾起來，麻煩，容易受潮影響口感，又容易長細菌。”一位大爺表示，家里小輩喜歡吃小零食，小包裝便于控制他們的食量，雖然價格會比大包裝食品更貴，但是他認為物有所值。該店店員告訴記者，老婆大人品牌下擁有2000多個品種的產品，針對個人消費的小包裝能讓消費者用較少的錢盡可能多地嘗試到各種產品，而適合消費者口味的特定產品能增加他們的黏度。在價格方面，品類的多樣也決定了較大的價格區間范圍，消費者選擇較大，雖然相同產品單價相比于家庭裝產品可能更高，但是基本不會影響到消費者的選擇。“小包裝”飲品受到制造商和商家追捧除了堅果、肉脯、蜜餞這些零嘴類食品的“小包裝”趨勢，飲品類也在包裝上做起了文章。尤其是高熱量碳酸飲料，包裝趨于小化。根據報道，小包裝不僅可以減少消費者的糖攝入，還能以不同價格段的產品，幫助企業應對每升糖飲料價格上漲的變動。迷你小百事推出了330ml的包裝，迷你可口可樂也設計了300ml的包裝，這兩款產品都取得了非常好的市場反應。臺州市椒江外貿罐頭食品廠主營水果罐頭等產品，擁有自己的品牌“冬寶食品”，推出了200g到1.1kg不等的系列罐頭產品，小包裝下有208g、255g、308g、380g等多種規格。該廠負責人史女士告訴記者，推出的產品包裝規格，都是取決于消費市場的需求來考量的。“現在市場上的消費節奏普遍比較快，比起以前流行的大容量鋁皮罐頭，當下玻璃瓶裝的小號產品更受國人喜歡。目前生產的鋁皮罐頭多為出口國外。”她介紹，面向本地商超渠道和批發流通渠道，小號玻璃罐裝產品趨于主流。除了日常飲用購入，也有不少人會在喜糖組合或禮品組合等多種場景內加入小瓶裝罐頭產品。“我們現在大力推200g的小包裝，除了量小可以降低成本，也是考慮到罐頭產品甜膩的口味特點，不適合一次性過多飲用，而且開罐后保質期短，需盡快飲用，小罐裝也更適合單人家庭或者是胃口較小的女性、兒童，這部分群體近年來的需求是有所增加的。”史女士說，雖然不方便透露不同包裝產品的成本差距，但可以明確的是，相對于大包裝，小包裝產品更能刺激消費欲望，相對也能帶來更高收益。責任編輯：余彩虹臺州日報臺州晚報

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