文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://life.dayoo.com/meal/201807/10/154540_52232790.htm"

翻糖蛋糕你們都熟悉吧？就是造型如雕塑一樣優美，顏色像夢一樣甜美的一種蛋糕，美得讓人舍不得吃，但是如果你吃了，你一定會后悔吧？傳統的杏仁膏是中藥，主要成分是杏仁粉加一些中藥和白鵝脂煉成的，藥店可以買到，據說有美容和美白牙齒的作用。但是請注意，傳統的杏仁膏的杏仁是這樣的：然而地球上并不是只有中國人做杏仁膏，外國人也做，只是他們用的杏仁不一樣，是這樣的杏仁膏英文叫Marzipan，也叫杏仁醬，杏仁糖衣。是由杏仁粉、糖粉、糖漿還有水做成的，經常也混合別的堅果，主要用途就是做甜點。和全部成分都是糖的翻糖比起來，健康得不是一點半點。更厲害的是，加上點色素，杏仁膏完全可以承擔翻糖蛋糕的所有演出，而且味道還更好了。你看：這并不是一間水果店，這是一間甜品店，用杏仁膏做的水果形狀甜品。單獨拿出來看是這樣的：還有這樣藝術華麗的水果，分分鐘讓人想起希臘神話.杏仁膏做的蛋糕是這樣的：做小動物是這樣的：獨自做餅干，杏仁膏也能勝任↓，翻糖就不行了，不能獨自成為主角。再加上成分比翻糖健康，所以，現在咱可以從翻糖陣營轉投到杏仁膏陣營了。[編輯：曹綺雯]

關鍵字標籤：top-cake.tw/