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原標題：【24節氣育兒】谷雨--雨生百谷春盎然《谷雨詩畫》吳藕汀浮云富貴客心寒，故里空懷紫牡丹。谷雨毋須添國色，江南上巳杜鵑看。1.節氣特點每年4月19～21日視太陽到達黃經30°時為谷雨。谷雨源自古人“雨生百谷”之說。谷雨是春季最后一個節氣，谷雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，降雨量增多，谷類作物能茁壯成長。谷雨時節的南方地區，“楊花落盡子規啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。這時，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區外，已達20℃～22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一兩天出現30℃以上的高溫，使人開始有炎熱之感。2.保健要點由于天氣轉溫，人們的室外活動增加，北方地區的桃花、杏花等開放，楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的寶寶應注意防止花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。谷雨前后在飲食上應減少高蛋白質、高熱量食物的攝入，適宜食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物，如小麥胚粉、標準面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻、瘦肉等含B族維生素較多的食物。另外，多食用堿性食物有助于緩解急躁情緒，例如貝、蝦、蟹、魚、海帶等產品有助于改善情緒。谷雨代表著滋潤萬物的春雨綿綿不斷，這種天氣會帶給寶寶不適和黏膩的感覺，并在身體內形成濕氣，所以適合吃辛甘（棗、蜂蜜）來發表健脾。媽媽們要做的：1、冷水洗臉，有鼻炎的寶寶可以用冷水拍鼻子兩側。2、推薦蔬菜：黃瓜、芹菜、胡蘿卜、白菜、番茄、綠豆芽、各種紅綠白紫色蔬菜均可。3.營養美食養肝補血：木耳紅棗醬（8個月以上適用）材料：木耳（水發）25克，棗（干）10克，紅糖5克。做法：將水發黑木耳擇洗干凈；大棗洗凈，剔除棗核；鍋內放清水煮開后加入大棗和木耳，再改用小火煮至酥軟，然后加入紅糖調味即可。功效：養肝補血，促進生長。Rayman媽媽溫馨提示:木耳陰涼，紅棗溫熱，這樣的食物涼熱調和原則適合正常體質的寶寶。補鋅滋陰：蛤蜊豆腐湯（10個月以上適用）材料：新鮮帶殼蛤蜊200克，豆腐200克，生姜2～3片。制法：豆腐切片，生姜切絲，備用；將蛤蜊肉用清水洗凈，放入沙鍋內，加入豆腐片、生姜絲少許，加適量清水用中火煨成濃湯，加入少量調味料即可。食用：待溫飲湯、吃肉。功效：補鈣鋅。Rayman媽媽溫馨提示:蛤蜊的含鋅量非常高，對于因缺鋅引起的厭食及吸收問題，此方對癥。同時生姜可以促進氣血循環，使食物的精微能夠運化到身體各個需要的部分（藥有君臣佐使，在這里，姜就是使節，使蛤蜊、豆腐的營養到達身體所需部分）。同時對于干咳和咽喉黏膜免疫的寶寶具有滋陰作用，是很好的食譜哦。貝殼類過敏的寶寶不要食用。防治手足口：四豆飲組方（8個月以上適用）材料：黃豆20粒，黑豆、綠豆、白飯豆（白蕓豆）各15粒。做法：4種豆子都是生用，可以先泡，再多放水煎到軟爛，取濃湯溫服。食用：只要發熱，不論疹點已出、未出，均適用。隨煎隨服，不可放涼或隔夜服。功效：黃豆、黑豆養中養木，兼降膽經、補津液；綠豆養中養木，兼清肺熱；飯豆養中養木利水，是一道春季預防和輔助手足口病治療的常用調理食譜。白飯豆是利水的，尿量多的寶寶不用加白飯豆；如果服四豆飲后尿量增多，也要去掉白飯豆。Rayman媽媽溫馨提示:春季各種物質都隨著上升的陽氣涌動而出，每年的4～5月都會進入手足口病高發期，期間的預防和食療以四豆飲為首。同時春季容易缺乏維生素，此方劑需要配合葡萄干煮水，能快速幫助身體恢復。葡萄干能溫補肝腎，性極和平。出疹時每日服一錢（3克左右）最保平安，7日痊愈。《本草綱目》載，葡萄北方以之補腎，南方以之稀痘。預防也可服用，在流行期可堅持每天服用。益血補虛：鱸魚豆腐湯（1歲以上適用）材料：鱸魚1條，豆腐200克，胡蘿卜100克，香菇1朵，小油菜、鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉適量。做法：l鱸魚去鱗、去內臟、去魚鰭后洗凈，切下魚頭，片成魚片，魚頭、魚骨留下備用。l魚片用料酒、胡椒粉和適量的鹽抓勻，腌制15分鐘。l鍋中加少許油，燒熱后放入魚頭和魚骨，煎至兩面微黃。l倒入適量開水，放入蔥段和姜片，大火燒開后轉中小火燉煮。l燉魚湯的同時來處理一下配菜。豆腐切塊，香菇和油菜切碎，胡蘿卜擦成細絲。l燉煮10分鐘左右至魚湯發白，放入豆腐、胡蘿卜和香菇，加適量鹽，繼續燉煮10分鐘至配菜熟透。l放入魚片和油菜碎，待魚片燙熟即可關火。功效：益血補虛，補充蛋白質，增強體力。Rayman媽媽溫馨提示:鱸魚肉基本都是蒜瓣肉，無小刺，非常適合小寶寶適用。與枸杞、百合、淮山、黃芪、參須、大棗等搭配都有相應的補益作用，家長可根據寶寶體質相應添加食材。滋補臟腑：茯苓陳皮豬骨湯（1歲以上適用）材料：土茯苓、陳皮、豬脊骨、生姜、調味料適量。做法：l將陳皮稍微浸潤，將土茯苓洗干凈、切塊。l豬脊骨洗凈，切塊備用；在鍋內加入水，將豬脊骨煮沸去掉血水、沖凈。l鍋內加入適量的水，將食材全部放入，煮沸后改用文火煲2小時，調味即可。功效：滋補臟腑。Rayman媽媽溫馨提示:土茯苓具有解熱毒、利水濕等功效，還有鮮美清潤之氣味，寶寶食用建議用新鮮的土茯苓；豬脊骨有補髓增益之用，合而為湯，更具有健脾益氣、祛濕利水、消除疲倦、強壯身體之功效。補鈣、促生長：堅果菠菜碎（1歲以上適用）材料：菠菜、腰果、核桃、松子、花生、杏仁、枸杞、熟玉米粒、胡蘿卜等各適量，蒜末、香油、鹽、白糖、醋少許。做法：l菠菜入沸水焯3分鐘后，沖涼水擠干水分，切段備用。l腰果、核桃、松子、花生、杏仁碎成粉末或小顆粒，枸杞、熟玉米粒、胡蘿卜切小顆粒備用。l將上述材料與蒜末、香油、鹽、白糖、醋調成的汁攪拌均勻后即可。功效：補鈣，促生長。Rayman媽媽溫馨提示:菠菜除了含有葉酸、胡蘿卜素、維生素C等人體重要的必需營養素外，還含有維生素A，這種營養元素具有抗氧化、防衰老和控制心腦血管疾病等作用，還可以預防眼球、皮膚、頭發干燥。但是，維生素A是脂溶性維生素，人體對維生素A的吸收較差，所以建議無論用菠菜做涼菜或是直接炒制時，最好都搭配例如堅果、肉類等含有油脂的食物一起食用，這樣就可以大大提高其維生素A在人體的吸收利用率。作者：Rayman媽媽，國際注冊營養師，國家二級心理咨詢師。Rayman媽媽育兒俱樂部創始人，多家全國性兒童營養機構、育兒雜志和媒體的特約營養專家，著有《寶寶常見病調養食譜》、《怎么吃，寶寶才能健康又聰明》《24節氣營養育兒新主張》等暢銷書，微信公眾號“Rayman媽媽育兒俱樂部”將根據節氣、地域、個體差異情況定期推送中國式育兒有序化管理系統相關內容，以日常生活中適合、適用、適度、適時的“四適原則”，同時配合眾多線下課程和嬰幼兒個體飲食調整監測方案，與您一起提高營養育兒品質，歡迎關注！需個體咨詢的家長請加微信助理號：916322380，親密接觸R媽~~~返回搜狐，查看更多責任編輯：聲明：該文觀點僅代表作者本人，搜狐號系信息發布平臺，搜狐僅提供信息存儲空間服務。閱讀()

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