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飛騨牛肉是和神戶牛和米澤牛齊名的日本牛肉比如，下呂溫泉也有賞櫻的名勝，一處是河渠邊兩株400多年的櫻花，每當春天來臨，櫻花開滿枝頭，兩株櫻花搖曳生姿，臨水而立，就宛如兩個美人在用河水照鏡子。另一處是飛驒川公園，種植了350顆櫻花，春天到來，公園內滿是粉紅春色。而在夏夜，煙花大會點燃夜空；秋天，紅色躍滿枝頭，楓葉季到了；冬天雪花飄揚，泡著溫泉賞雪又是樂事。日本的美學來自四季變化，而四季變化也被運用在日常生活中。下呂溫泉四季皆有景致，連餐食也和四季有關，夏季的香魚，即是名產。這原本是生長在山野溪水中的小魚，因肉質和內臟肥美且帶有香氣而得名，日本最著名的美食家北大路魯山人就撰寫過數篇文章贊頌香魚。而吃法，用最簡單的鹽烤，上桌后掐去魚頭，連內臟一起吃，馥郁芳香，令人難忘。飛騨牛肉也是名產，而秋冬則是菌菇、野菜、根莖等，一年四季來到下呂溫泉，皆能有不同的體驗。溫泉鄉之所以吸引人，溫泉旅店也功不可沒。在盛月芳看來，溫泉旅店最注重名譽，往往一家溫泉旅店的名譽需要數代人的努力，而維護它則又是每一代溫泉老板和員工花費心血為之努力的事。名譽之戰遠比賺錢重要，這也是盛月芳作為中國人在日本溫泉旅店呆了近20年的最大感受。事實上，翻翻山形屋的網站，看看那些昔日黑白的照片，看到溫泉旅店逐漸變化，從原來簡單樸素，慢慢變成了豪華的浴場，旅店的規模也變成了三幢建筑共90間房間，到訪的名人，也有日本的政要、名人和藝術家、音樂家……而問起盛月芳每日辛勞在山形屋，最大的收獲是什麼？滿足感，自己的辛勞和努力換來了客人的滿意，這種滿足感實在太好了。

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